みなさま初めまして。komeabura.jp編集部のmarikoです。このコーナーでは、かたくるしい話は抜きにして、私たちの会社とこめ油について、ざっくばらんにお話させていただきます。こめ油を使っているレストランの取材日記などもこのコーナーにアップしますので、お楽しみにしてください。
（こめ油の購入希望の方は、築野ピュア・ライスオイル・ショップへどうぞ。）

早速ですが、私たちの会社は「築野食品工業株式会社」といいます。「築野」と書いて、「つの」と読みます（読み方が難しいのがちょっと悩みです）。各地に工場をもっているのですが、本拠地は和歌山県伊都郡かつらぎ町にあります。

世界で最も降雨量の多い地域のひとつ、奈良県の大台ヶ原山系を源流とする紀ノ川が目の前を流れ、おだやかで、恵み豊かな里山が続く風景の中に、本社と工場があります。このあたりの自然の恵みは、じつに素晴らしいもので、柿やイチジクに、ミカンやレモンなど柑橘類がたくさん生産されています。和歌山は生産する種類も生産量も多い、フルーツ王国なんですよ。

こうした風景を前にすると、環境保全の大切さが、身に沁みてわかります。いつまでもこの風景と、豊かな恵みの環境を残したい。築野食品工業の願いは、「お米」の高度利用技術とリサイクル技術で、おいしくて健康的な食卓と、この自然環境の保全に貢献することです。

2008年4月 1日